第五章 蒸馏酒

    thu mar 19 18:13:55 cst 2015

    清晨秦英起床后，把秦通叫来，秦通我先去练武，一会你去把我昨天吩咐你弄来的东西，拿到我房里来，一会有用。

    是少爷。

    秦家后院只见一位少年，手持双锏，上下翻飞，一会双龙出水，左右插花，一会泰山压顶，双桨分水，鹞子翻身。一连使了五七三十五招。

    英儿，最近这三十六路秦家锏学习的怎么样了，在旁边的一个身材微胖老人问道。

    我最近已经练得差不多了，只要再熟悉熟悉就好了。

    好　，从明天开始为父教你五虎断魂枪。

    在书房传来几个人说话声：有几件事要向告诉你。一是做酒要保密，所以爹爹要派两个心腹的手下帮助我，另外还找一个懂得制竹器的篾匠前来，如果没有篾匠，那就算了；二是因为这次时间紧，秦通给我三十斤普通酒来，试试看能不能弄出二十斤左右的美酒。

    在秦家后院的一个隐蔽的小房里，早让老家人弄了一个炉灶，秦英与前来协助的三个心腹一起，携带着已装有二三十斤谷酒的酒坛子，开始做酒。

    做酒其实就蒸馏，简单的很。秦英先让那个篾匠去竹林里砍几根竹子来，然后制成一条条篾片待用。先用粗一点的竹条做一个圆锥形的骨架，圆锥的下方圆圈略大于锅口，圆锥的上方留有一个小圆孔。然后将准备好的篾片一圈圈编制成一个斗笠。将一根竹子技巧性地镂空，制成l状的蒸馏管，竹管的一端与斗笠上方的小孔相粘接。

    工具已初步做成了，下面要做的是防漏气。秦英叫一个心腹去湖边采摘一片较大的荷叶，然后覆盖在斗笠之上。

    将酒坛子里的三十斤普通酒倒入锅内，加二三斤水，然后将做的锅盖放上去，周边不合缝的地方用调好的泥浆封上，竹管及竹管与锅盖交接处，也一律用泥浆来糊严实。竹管横着向外的一端的端口处，放上那个空酒坛子。

    接着，便往灶里添柴火，半个小时后，酒坛子上方的竹管口便有少许烈酒流出，由于刚蒸馏出的是纯酒精，纯度在八十度以上，所以小茅草屋内，便酒香阵阵，秦通和两名心腹闻得这浓郁的酒香，都馋得不停地吞口水。

    管口流出的酒，流量越来越大，从刚开始的“嘀达”声渐渐变成“哗哗”的流水声。又过了半个来小时，在管口处，不停地一边用手指沾着管口流液、一边品尝的秦英，感觉不到酒味时，便动手移开酒坛子。然后秦英吩咐熄灭灶中的炭火。

    秦英用一个小碗舀了些坛中的酒，品了品，估计大约在四十五度至五十五度之间，这与原来只有二十多度的宋代酒相比，味道自然迥异。

    晚饭时，全家坐在一起，秦英拿了一坛下午做好的酒，刚一拍开封泥，酒香四溢，秦明急切抢过酒坛，向大厅正上方的那张桌子奔去，猴急地将酒注上几大碗，然后张开口海喝起来。

    五十度左右的烈性酒，岂是可以用碗来喝的？！

    这不，秦明才干了两碗，酒劲瞬间从他的体内窜上来，他一个踉跄差点没站稳，一边还不停喊叫：“好酒，好劲道！……”秦明喝的大汗淋漓，满脸横肉挤到一处，其表情象似吞下了一颗颗酸枣，这下子，霹雳火秦明，总算是腾云驾雾了一回，从天上下来了

    这可苦了厅下的家人们，都直着眼，贪婪地望着后厅发生的这一幕。

    不喜言笑的家主秦岭，此时端坐正上方，拿着碗，一小口一小口呷着，正由于他的饮酒方法十分正确，所以，此时的他才算是真正品出了这酒的不同及美味。

    他微眯着双眼，自觉地感受他自已身体内那一股股强烈的劲力的冲击，半天才喃喃地轻声说道：“这酒的劲道要强得多。”

    儿呀，饭后来书房一下，秦明就回去休息吧。

    饭后的书房内秦岭从卧房中走了出来，他在上方坐定后，用手指向管家上方一张椅子，示意秦英坐下。

    秦岭让二个端茶侍候的小斯退了出去，然后一脸莫名地望着秦英。

    秦英略清了一下嗓子，便开口言道：“制烧酒的过程十分简单，明天，各位前去看看就会明白。今后本人还想在商铺后开一个制酒的作坊，届时会用稻谷或杂粮来制造出真正的烧酒。香皂的作坊，和铅笔的作坊，到时候也省去那些运输的费用了

    英儿若是朝廷问下来，这可怎么办？

    尽管朝廷不准私下里酿酒，并且动辄以死罪来威胁，但是我们这不是酿酒，我们这是改造，再说现在的知府是个贪官，到时候，送他一些物事就完了，因为制作简单易学，所以必须要做好保密工作，做酒作坊里的伙计，必须是家中靠得住的心腹，不要让加工或制造的技术流传到世间。

    管家不解地问道：“二少爷，这又是为何？

    秦大爷（管家从小和秦岭一起长大，私下里都是叫大爷），这样烈性的烧酒，目前世上的人都未曾喝过，并且制造又十分的简单，你们想一想，这是不是一桩最好的生意呢？要做这样一件独一无二的生意，当然得保密！”所以一定是家的心腹人员，还有店掌柜的我看到时由秦福去吧（秦通的二叔）

    好，英儿你放心去做吧，还有这酒的名字叫什么呢？

    我看它烈性的烧酒，不如叫好汉酒吧。还有这酒先向几个酒店去卖，到时候看价钱。

    秦通看着天上的北斗，心想我来到这个世界已经四个月了。现在家里的店铺又在周围开了分店，武功也练得差不多了，已经和兄长秦明不分上下，现在马上步下也不差，只是长拳短打到有不足，等三天后中秋过后，跟父亲说说，出去闯荡闯荡。天现在红的好似火烧似的，看来要有雨了

    第二天，早上晴空万里，去到了店铺二少爷来了

    去把街上的卖斗笠，蓑衣的都给我买下来，到时候有用。

    少爷买完了，走跟我上街，没走多远，只见狂风骤起，街边的杨柳被刮的向一面倒去，天空如墨染了一般，一声惊雷之后，下起了瓢泼大雨，天空好似天河决了口子，止不住的往下。

    快，把蓑衣，斗笠分给大家。第二天，雨过天晴，好像昨天的暴雨没有发生过，街头巷尾都在议论，秦家二少爷，大好人呢。。。。。。。。。。。。。自此人们称为及时雨，雪中炭，当人们知道是秦琼的后人时，看见秦英时就叫小太保。

    今天去好汉楼吃个饭吧，这好汉楼正是秦英用铺子里的一个月利润买下来的，主要的菜系就是后世煎炒烹炸闷溜熬炖中的炒，其他为辅，正好店铺就在杂货铺的旁边

    呦，二少爷来了，快请坐，快请坐，二少爷吃点什么？

    给我来壶好汉酒，再来一盘溜肉段，一个糖醋排骨。

    好嘞，一壶好汉酒，一盘溜肉段，一个糖醋排骨马上来

    走吧，哥几个。

    掌柜的：你们几个还没给钱呢

    一个混混过来道：用手拍了拍掌柜的脸没给钱怎么的，老子就不给钱了，还有，知道我是谁吗，老子是这一片的王，老子人送外号癞皮狗　田七是也，还有，这个月的保护费还没交呢。

    好狗胆，真是给你们脸了，秦英一把凳子打坏，拿起两个櫈腿，好狗有本事出来打，在店里打坏了，我还的花钱重弄。

    好兄弟们，上。

    真是好狗呀，棒打狗头，棒打狗腿，恶狗拦路　，棒打双犬　，拨狗朝天，獒口夺杖　，反戳狗臀　，棒挑癞犬，穷巷赶狗　疯狗咬喉　落水打狗　天下无狗，死拉狗尾　狗咬狗骨，　狗急跳墙　蜀犬吠日　狗眼看人。使了一通打狗棒法，滚，快滚，要是再看见你到处欺负人，看我不弄死你的。

    是，是大人，小的以后再也不敢了

    滚，快滚

    掌柜的以后再有这事直接去军营，找我大哥，让我大哥来解决。

    是二少爷。

    还有一件事，以后要是有落难的好汉，只要报上姓名，就免他的饭钱，再在他走时送上

    两坛英雄醉。

    是二少爷。正因此，以后人称山东及时雨，青州小太保。在江湖上大展威名。

    请各位多加发表自己的意见，秋梦一定及时改正自己的错误，两位朋友的《冤魂敢死队》，《我哥是诸葛亮》也非常有趣，请大家多多关注
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